Zažívání bez trápení
Střevy projde během života několik desítek tun potravin, z nichž je díky tradiční české kuchyni velké procento těžce stravitelných (velké množství nevhodných druhů tuků, spousta cukru, alkoholu a bílé mouky). Dobrá kondice střev tedy není vůbec samozřejmostí a vyplatí se o ně pravidelně starat – vyhnete se tak nejen banálním onemocněním jako průjmy a nadýmání ale i těm závažnějším jako je rakovina.
Jedním z důležitých faktorů dobrého stavu střev je přítomnost probiotických bakterií (také se jim říká probiotika, bakterie mléčného kvašení, bifido bakterie, bifido kultury či bakteriální mikroflóra).
Tyto bakterie mají ve střevech důležitou funkci - ochraňují střevní stěnu před škodlivými produkty trávení a podílejí se také na tom, že do organismu se přes střevní stěnu vstřebávají pouze ty správné látky, nikoliv ty škodlivé.
Střevní bakterie jsou křehká stvoření a snadno se jim ublíží. Spolehlivým zabijákem jsou antibiotika – ta společně se škodlivými bakteriemi zahubí v organismu i ty prospěšné. Po dávce antibiotik je tedy důležité doplnit probiotika formou potravního doplňku.
Další okolnosti, které poškozují stav probiotických bakterií:
- Strava velmi chudá na vlákninu – vlákninou se bakterie živí, a pokud v jídelníčku chybí, bakterie hynou hladem.
- Strava s obsahem jednoduchých cukrů – pokud si denně dopřáváte sladkost nebo bílý cukr na slazení nebo sladká jídla, vaše střeva tím velmi trpí a spolehlivě tak snižujete jejich výkonnost.
- Jídla příliš kombinovaná – polévka, hlavní jídlo s přílohou a ještě dezert a káva na závěr způsobí ve vašem zažívání hotovou spoušť – na takovou zátěž nejsou lidská střeva stavěná a následkem takovýchto jídel bývá nejen poničená střevní mikroflóra ale i zácpa, nadýmání a v dlouhodobém výhledu rakovina konečníku.
- Alkohol – čím méně tím lépe.
Dobrý stav střev má vliv nejen na dobré trávení ale také na další důležitý aspekt zdraví – imunitu. Postřehli jste někdy, že po Vánocích se více než jindy vyskytují epidemie chřipek a nachlazení? Kvanta cukroví a jídel chudých na živiny a vlákninu zlikvidují kromě jiného i probiotické bakterie ve střevech a my snadněji podlehneme (pro děti to platí dvojnásob).
Jak tedy probiotické bakterie a dobré trávení podpořit:
- V jídelníčku byste měli mít denně potraviny s obsahem probiotických bakterií – jsou to zejména neslazené bílé jogurty a kysané nápoje – kefír a acidofilní nebo jogurtová mléka; dále kysaná zelenina, v našich končinách hlavně tradiční kysané zelí (je škoda jej ohřívat, tím se kvality kysaného zelí velmi snižují – ničí se nejen probiotické bakterie, ale snižuje se i množství vitamínu C, jehož je kysané zelí skvělým zdrojem). Z exotičtějších potravin jsou zdrojem probiotických bakterií hlavně sojové výrobky tempeh, miso a natto.
- Důležitý je dostatek vlákniny v jídelníčku – slouží probiotickým bakteriím jako potrava.
- Přidat potravinový doplněk s probiotiky v případě, že nemůžete ovlivnit jídla, která jíte – např. na pracovních setkáních, dovolené apod. Potravní doplněk se také hodí jako prevence cestovatelského průjmu a v období kdy jsou častá nachlazení a chřipky.
