Dipl. Ing. Ivan Mach, CSc.

prezident Aliance výživových poradců ČR, externí spolupracovník společnosti Penam, a.s.

Je autorem řady původních vědeckých prací. Jako vedoucí výzkumný a vývojový pracovník působil na špičkových pracovištích chemického a potravinářského průmyslu. Je autorem mnoha dietologických titulů, překladů, odborných publikací a přednášek. Působí jako lektor řady kurzů, popularizátor fitness a zdravé výživy a dietetický poradce.

V otázce správného stravování je zastáncem toho, že pro sebe můžeme udělat minimum a získat maximum, v oblasti výživy člověk nemusí dělat zásadní a radikální změny, ale postačí nám drobné kompromisy a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.